Зерновой крем со вкусом корицы

Для крема

1. Я беру 1½ стакана молока, добавляю кукурузную муку и хорошо перемешиваю ложкой, пока она не растворится.

2. Остальное молоко нагреваю в кастрюльке, но не давая пригореть. Я добавляю молоко с растворенной кукурузной мукой и продолжаю нагревать на слабом или среднем огне, постоянно помешивая проволокой, пока не растворятся все комочки и смесь не загустеет и не станет похожей на бешамель. Я снимаю кастрюлю с огня и добавляю сахар, масло и яйца, постоянно помешивая проволокой в ​​течение нескольких минут, пока все ингредиенты не смешаются с кремом. Накрываю крем пленкой (чтобы касалась поверхности) и даю хорошо остыть. Если хочешь, можешь сделать это накануне.

3. Я помещаю сливки и порошок в кухонный комбайн и взбиваю проволокой, пока не получатся густые взбитые сливки. С крема снимаю пленку и добавляю взбитые сливки в 3 порции, аккуратно перемешивая венчиком.

Для сборки

1. Я кладу хлопья в миску и раздавливаю руками. Добавляю мёд и растопленное масло и перемешиваю, чтобы крупа хорошо размокла. В круглую форму диаметром 18-20 см, с разъемными стенками, кладу 2/3 количества смеси и прижимаю руками, чтобы получилось прочное основание. Я сливаю сливки и разглаживаю их ложкой. Я кладу какао и корицу в ситечко и посыпаю поверхность кремом. Наконец, всыпаю остатки крупы, обсыпав.

2. Накрываю пленкой и ставлю конфету в холодильник на 2 часа. Выложите сливки, посыпьте корицей и какао и подавайте.