1. Я помещаю сливочный сыр, йогурт, муку и порошок мастики и 50 мл Пелеано в Миксерную чашу и взбиваю до пышной и пушистой массы. Я останавливаю миксер и понемногу добавляю взбитые сливки, перемешивая венчиком, пока не получится приятный мягкий крем. Перекладываю крем в кондитерский мешок и оставляю в холодильнике на 3 часа.

Для обслуживания

1. Разбитые безе делю на 6-8 стаканов (в зависимости от размера) и сбрызгиваю их оставшимся вином. Я делю зёрна граната, наполняю стаканы взбитыми сливками и посыпаю немного корицей.