Кокосовый крем с карамелизированными бананами
- 2 чайные ложки масляный суп
- 4 спелых, но твердых банана, очищенных и нарезанных ломтиками
- 2 чайная ложка суп из коричневого сахара
- 250 гр. сливочный сыр
- 1 пинта. чая кокосового молока (мы найдем его в бумажной или металлической упаковке во всех крупных супермаркетах и азиатских бакалейных лавках), хорошо перемешанного
- 2 ч. л. ложка сахарного песка
- 1 ч.л. ложка тертого и сушеного кокоса
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне и выложите ломтики банана как можно больше в один слой. Я посыпаю их коричневым сахаром и даю им вариться 3-4 минуты, не перемешивая. Я переворачиваю их по одному вилкой и даю им вариться еще 2 минуты, пока сахар не растает и не станет сиропообразным. Снимите кастрюлю с огня. Если у меня нет большой сковороды, я могу карамелизовать бананы двумя партиями, разделив масло и сахар поровну.
В большую миску я кладу сливочный сыр, кокосовое молоко и сахарный песок. Я очень хорошо перемешиваю деревянной ложкой и добавляю тертый кокос. Я снова перемешиваю.
Я откладываю 16 долек карамелизированного банана, а остальные добавляю в сырную смесь. Я тщательно перемешиваю, чтобы они не распались.
Разливаю крем по тарелкам и разравниваю поверхность. Украсьте отложенными ломтиками карамелизированного банана и подавайте.
Благодарю вас!