Для катаифи

1. Листик раскрываю руками, чтобы он стал пушистым и ножом рублю. Я кладу масло в сковороду с антипригарным покрытием, чтобы оно таяло на медленном огне. Я добавляю катаифи и начинаю жарить его, помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым. Высыпаю сахар и перемешиваю, пока он не растает. Снимите с огня и дайте остыть.

Для крема

1. Я наливаю молоко в миску и высыпаю желатин. Перемешиваю и даю постоять 5 минут. Нагреваю смесь в микроволновке и размешиваю до полного растворения. Я отложил ее в сторону.

2. Я кладу сливочный сыр, сливочный сыр, кокосовые сливки и муку в большую миску и перемешиваю венчиком, пока все ингредиенты не смешаются и не станут воздушными сливками. Добавьте растопленный желатин и хорошо перемешайте.

Для обслуживания

1. Половину хрустящего катаифи я делю на 6 стаканов и заливаю кокосовым кремом. Полить достаточным количеством розового сиропа и покрыть оставшейся частью катаифи. Перед подачей ставлю кремы в холодильник на 1 час.