Name: Крем Баваруаз с ложкой вишни
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 флица. чайная ложка сахара; ¾ пинты. чайная мука общего назначения; 3 флиц. чай с молоком; 3 яичных желтка, слегка взбитых; 1 ч. л. сладкая ваниль, жидкость; 2 чайные ложки масляный суп; 1 пинч-соль; ½ пинты. чайный крем со льдом; 200 гр. сладкая ложка вишни; Свежая вишня или кислая вишня; Клубника, нарезанная кусочками

Крем Баваруаз с ложкой вишни

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Холодильник с морозильной камерой Кухня: Немецкий Курсы: каникулы, Сладкий, Мусс - Кремы - Желе, Пасхальный стол

Prep Время 10 мин Время приготовления 15 мин Время отдыха 2 час Общее время 2 часа 25 минут. Сложность: Для начинающих Количество порций: 6 Лучший сезон: весна

выполнение

Видео

Неактивный активный

Для крема

В миске смешайте сахар, муку и соль. Добавляю молоко и хорошо перемешиваю венчиком, чтобы растворились комочки. Я процеживаю смесь в кастрюлю и добавляю взбитые яичные желтки.
Я ставлю кастрюлю на средний огонь и постоянно помешиваю венчиком, пока крем не загустеет. Снимите с огня и добавьте масло и ваниль. Хорошо перемешайте и отложите для охлаждения.
Сливки кладу в чашу миксера и взбиваю проволокой в крепкие взбитые сливки. Я порциями добавляю взбитые сливки в сливки и аккуратно перемешиваю лопаточкой, пока все ингредиенты не соединятся и не получится мягкий, воздушный крем.

Для обслуживания

Я кладу половину сливок в большую стеклянную миску и разбрасываю половину ложки (вместе с сиропом) и клубнику. Накрываю остатками крема и остатками сладкой ложки. Украсьте свежей вишней и поставьте в холодильник на 2 часа.

Крем Баваруаз с ложкой вишни