Разогреваю духовку до 180ºC, желательно на воздушной функции (если она есть в нашей духовке). Слегка смажьте маслом круглую форму диаметром 32 см.

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте половину оливкового масла и обжарьте зеленый лук и морковь в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими. Приправьте солью и перцем, перемешайте и снимите с огня. Я добавляю фету, казери и петрушку и хорошо перемешиваю.

В большой миске я взбиваю яйца с йогуртом и оставшимся оливковым маслом миксером, пока смесь не станет воздушной. Добавьте муку и разрыхлитель, продолжайте перемешивать на низкой скорости и добавьте морковную смесь, соль и перец. Хорошо перемешиваю смесь деревянной ложкой, выливаю в кастрюлю и разравниваю поверхность тыльной стороной ложки. Я выпекаю тесто 45 минут. Я достаю его и подаю горячим или холодным, нарезав на кусочки.