пункт назначения… вкус!

Секрет самых пушистых курабьедов заключается в правильном взбивании масла с сахаром. Перед тем, как их «засахарить», они должны полностью остыть. Если они будут тепленькими, то сахар будет «влажнеть» от малейшего пара и потеряет красивый, пушистый вид.

печенье с фисташками и клюквой

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 40 минут Время приготовления 20 минут Время отдыха 1 мин Общее время 1 hr 1 мин. Сложность: Intermediate Количество порций: 30 Лучший сезон: Подходит круглый год

описание

Секрет самых пушистых курабьедов заключается в правильном взбивании масла с сахаром. Перед тем, как их «засахарить», они должны полностью остыть. Если они будут тепленькими, то сахар будет «влажнеть» от малейшего пара и потеряет красивый, пушистый вид.

ингредиенты

Для этого рецепта нам понадобится:

инструкции

Видео
от On

Мы будем следовать следующим шагам:

  1. Я устанавливаю насадку-лопатку на стационарный миксер и очень хорошо взбиваю масло и отмеренную сахарную пудру в течение 15-20 минут (в зависимости от мощности миксера) до очень пышной и однородной массы. Сначала я нажимаю на низкую скорость и постепенно увеличиваю ее до средней или сильной мощности.
    пустой
  2. Добавляю коньяк и ваниль и взбиваю еще некоторое время, пока они хорошо не смешаются в смеси.
    пустой
  3. Меняю деталь на миксере и настраиваю "крюк", специальный для теста. Я постепенно добавляю муку и продолжаю взбивать сначала на высокой скорости, пока не получится мягкое, податливое и довольно пышное тесто.
    пустой
  4. Наконец, я добавляю арахис и клюкву и взбиваю еще немного, пока они равномерно не распределятся в тесте.
    пустой
  5. Разогрейте духовку до 180°C. Я выстилаю две большие и неглубокие формы или противни пергаментной бумагой. Из смеси я формирую курабьеде классической или другой формы по своему вкусу и выкладываю на два противня. Я пеку их 20 минут, пока они не подрумянятся.
    пустой
  6. Даю им хорошо остыть.
    пустой
  7. Затем я окунаю их партиями в миску с большим количеством пара, пока они не будут хорошо покрыты.
    пустой
Ключевые слова: клюквенно-фисташковое печенье

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Ева_nkld

    Имеет прекрасный вкус!

  1. Ева_nkld

    Имеет прекрасный вкус!