пункт назначения… вкус!

Шоколадное печенье с миндалем

Шоколадное печенье с миндалем

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 40 минут Время приготовления 20 минут Общее время 1 час Количество порций: 40

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. Я просеиваю вместе 700 гр. мука (остальные 50 г добавляю на случай, если они понадобятся), какао и разрыхлитель. Я устанавливаю насадку-лопатку на стационарный миксер и очень хорошо взбиваю масло и отмеренную сахарную пудру в течение 15-20 минут (в зависимости от мощности миксера) до очень пышной и однородной массы. Сначала я нажимаю на низкую скорость и постепенно увеличиваю ее до средней или сильной мощности.

  2. Добавляю коньяк, ванильный порошок, миндальный экстракт и взбиваю еще некоторое время, пока они хорошо не смешаются в смеси.

  3. Меняю деталь на миксере и настраиваю "крюк", специальный для теста. Я постепенно добавляю сухие ингредиенты и продолжаю взбивать сначала на низкой, а затем на более высокой скорости, пока не получится мягкое, податливое и довольно пышное тесто.

  4. В конце бросаю миндаль и взбиваю еще некоторое время, пока он равномерно не распределится в тесте. Перекладываю на слегка посыпанную мукой поверхность и вымешиваю 1-2 минуты.

  5. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Я выстилаю две большие и неглубокие формы или противни пергаментной бумагой. Сформируйте из смеси круглые котлеты (или вырежьте их ножом) и разложите их на двух противнях. Я пеку их 15-20 минут, пока они не подрумянятся.

  6. Я даю им остыть и посыпаю их сахарной пудрой, пока они не будут хорошо покрыты. Осторожность! Я не кладу их в пароварку, пока они горячие, потому что пароварка их испачкает.

Ключевые слова: Шоколадное печенье с миндалем

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. vpapakir_s3u92yp9

    Слюнки текут

  1. vpapakir_s3u92yp9

    Слюнки текут