пункт назначения… вкус!

Суфле из цветной капусты в формочках

Суфле из цветной капусты в формочках

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 45 мин Время приготовления 20 мин Общее время 1 час 5 минут. Количество порций: 4

ингредиенты

выполнение

Видео
Неактивный активный

  1. Я кладу соцветия брокколи в специальную корзинку-пароварку (если ее нет, можно просто прикрепить металлическое сито к краю кастрюли, в которую вы налили немного воды, накрыть кастрюлю и сделать самодельную пароварку). Варю их 15 минут, пока они не станут мягкими, а потом, пока они еще горячие, разминаю их прессом-болтуном, или овощерезкой, или вилкой. Оставляю на некоторое время, пока немного не остынет.

  2. Разогрейте духовку до 180°C. В большой миске я взбиваю яйца и желтки, добавляю молоко, затем всыпаю муку и хорошо взбиваю проволокой, пока не получится однородная смесь, по возможности без комочков.

  3. Я добавляю 2/3 сыра пармезан и половину растопленного сливочного масла и хорошо перемешиваю. Добавляю соль, перец и мускатный орех, снова перемешиваю и, наконец, добавляю пюре из цветной капусты.

  4. Остальным растопленным маслом смазываю внутреннюю часть 4 – 6 индивидуальных формочек для суфле (огнеупорных или металлических) и высыпаю туда остатки тертого пармезана. Наливаю смесь из цветной капусты в формочки, оставляя от их краев 1 см, и ставлю их в противень, который ставлю на одну из средних полок духовки.

  5. Выпекаю суфле 15-20 минут, пока они слегка не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. Я подаю их сразу и сопровождаю сезонным салатом.

Ключевые слова: цветная капуста в формах

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. многорон

    Слюнки текут

  1. многорон

    Слюнки текут