Я наливаю в большую кастрюлю достаточно воды, чтобы она закипела. Бросаю целую цветную капусту и варю 10-15 минут. Я вычерпываю его шумовкой и перекладываю в миску. Разогрейте духовку до 200°C.

Положите оливковое масло, петрушку и горчицу в миску и хорошо перемешайте. Вылейте смесь на цветную капусту. Посыпьте паприкой, кориандром, эстрагоном и морской солью. Посыпаю перцем и орегано, накрываю крышкой и запекаю в духовке 30 минут.

Достаю сковороду из духовки, снимаю крышку и рассыпаю кубики сливочного масла по цветной капусте. Верните в духовку (без крышки) и продолжайте выпекать еще 10 минут до золотистого цвета.