Параметры печати:

Кролик с горчицей и вялеными помидорами

Кролик с горчицей и вялеными помидорами
Рейтинги 5 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Время
Время подготовки: 20-20 минут. Время приготовления: 40 40 минут Общее время: 1 час
Порций 6
ингредиенты
  • 1 кролик около 1.200 г, нарезанный мясником на порции
  • 1 флица. чайная ложка муки на все случаи жизни
  • 1 средний лук, мелко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • ½ φλιτζ. чайная ложка оливкового масла
  • 2 флиц. белого винного чая
  • 1 пинта. чая вяленых помидоров, нарезанных
  • 3 ч. л. горчицы с семенами или мягкой
  • 1 пинта. чай из свежего укропа, нарезанный
  • соль, свежемолотый перец
  • ½ ч. л. порошок сладкой паприки
выполнение
  1. В большую миску выкладываю порции кролика и присыпаю их мукой.

  2. В широкой и неглубокой кастрюле я разогреваю оливковое масло и хорошо обжариваю кролика со всех сторон до золотистого цвета. Я добавляю лук и продолжаю жарить еще 2 минуты. Я кладу чеснок и переворачиваю его 2-3 раза в масле горшка. Деглазируйте вином, приправьте солью и перцем и добавьте 2 стакана воды. Я уменьшаю огонь и даю еде готовиться около 30 минут, пока она не станет мягкой.
    Я добавляю вяленые помидоры и даю блюду покипеть еще 5 минут.

  3. Ложкой беру немного бульона из кастрюли и переливаю в миску. Добавьте горчицу и укроп и хорошо перемешайте. Я выливаю смесь в кастрюлю и встряхиваю, чтобы соус распространился повсюду. Посыпаю паприкой и снимаю блюдо с огня.
    Я подаю с фарфалле.

Ключевые слова: кролик с горчицей вяленые помидоры

Благодарю вас!