В большую миску выкладываю порции кролика и присыпаю их мукой.

В широкой и неглубокой кастрюле я разогреваю оливковое масло и хорошо обжариваю кролика со всех сторон до золотистого цвета. Я добавляю лук и продолжаю жарить еще 2 минуты. Я кладу чеснок и переворачиваю его 2-3 раза в масле горшка. Деглазируйте вином, приправьте солью и перцем и добавьте 2 стакана воды. Я уменьшаю огонь и даю еде готовиться около 30 минут, пока она не станет мягкой.
Я добавляю вяленые помидоры и даю блюду покипеть еще 5 минут.

Ложкой беру немного бульона из кастрюли и переливаю в миску. Добавьте горчицу и укроп и хорошо перемешайте. Я выливаю смесь в кастрюлю и встряхиваю, чтобы соус распространился повсюду. Посыпаю паприкой и снимаю блюдо с огня.
Я подаю с фарфалле.