Печенье с тахини
ингредиенты
- 950 гр. самоподнимающая мука
- 200 гр. тахини
- 400 гр. натуральный апельсиновый сок, желательно органический
- 100 гр. коньяк
- 220 гр. гранулированый сахар
- 10 гр. пищевая сода
- 10 гр. порошок корицы
- 5 гр. гвоздика, тертая
- цедра апельсина, желательно органическая
- кунжут для посыпки
выполнение
Разогрейте духовку до 180°С.
В большой миске смешайте сахар, тахини, коньяк и половину апельсинового сока, пока сахар полностью не растворится.
В стакане смешиваю остаток сока с содовой и добавляю смесь в миску. Добавляю специи и цедру апельсина.
Всыпаю половину муки и начинаю вымешивать, добавляя каждый раз по чуть-чуть, пока не получится мягкое тесто.
Я придаю печенью любую форму, которая мне нравится, и выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте их небольшим количеством воды и посыпьте семенами кунжута.
Выпекайте печенье около 20 минут, пока оно не подрумянится.
печенье тахини
Благодарю вас!