В кастрюлю положить мед, саамское вино, розмарин и паприку и варить на сильном огне 15 минут до образования густой глазури.

Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Я кладу баранью рульку в центр антипригарной бумаги, приправляю ее солью и перцем и смазываю половиной глазури. Плотно сворачиваю и кладу на противень.

Я мою сладкий картофель, протыкаю его вилкой и заворачиваю по одному в алюминиевую фольгу. Я кладу сладкий картофель вокруг рульки и ставлю противень в духовку. Выпекать 1½ часа.

Вынимаю противень из духовки, вынимаю сладкий картофель и откладываю в сторону. Открываю антипригарную бумагу и намазываю оставшейся глазурью. Вернуть рульку в духовку на 10 минут до золотистого цвета.

Я очищаю сладкий картофель и кладу его в миску. Я добавляю сливки, масло, паприку, соль и перец и растапливаю с пюре.
Вынимаю ножку из духовки и подаю с пюре.