Курица в сливочном масле с зимними корнями

Для курицы

• 1 курица около 2.000-2.500 г.

• 7 моркови

• 1 небольшой корень сельдерея

• 2 свеклы

• 2 большие луковицы

• 1 сладкий картофель

• 3 картофелины

• 3 веточки сельдерея

• 100 мл лимонного сока

• 100 мл апельсинового сока

• 2 лавровых листа

• 120 мл сладкого вина

• 2-3 веточки свежего розмарина

• 4-5 веточки свежего тимьяна

• Морская соль, перец

Для ароматного сливочного масла

• 200 гр. Масло Лурпак, размягченное

• 1 ч. л. сладкий лук, сушеный

• ½ ч. л. сладкая паприка, сладкая

• 1 ч. л. ложка свежего розмарина, нарезанного

• 1 ч.л. ложка свежего тимьяна, нарезанного

• 2 чайная ложка медовый суп

• 1 ч. л. ложка апельсиновой цедры

• 1 ч.л. ложка лимонной цедры

• 1 ч.л. сладкий чесночный крем

• Соль перец