Курица в сливочном масле с зимними корнями
ингредиенты
Для курицы
Для ароматного сливочного масла
выполнение
Для ароматного сливочного масла
-
Я кладу размягченное сливочное масло в миску и «прижимаю» его лопаткой, чтобы получился крем. Добавляю все остальные ингредиенты и перемешиваю.
Для курицы
-
Разогрейте духовку до 200°C с конвекцией. Все овощи чищу и нарезаю толстыми кусочками. Выкладываю их в кастрюлю, сбрызгиваю соком (лимонным и апельсиновым) и вином, приправляю солью и перцем и отставляю в сторону.
-
Я протираю курицу кухонной бумагой и руками снимаю с нее кожуру от холода. Хорошо приправляю солью и перцем и смазываю ароматным маслом (внутри, снаружи и между кожей и мясом). Я наполняю его брюшко ароматическими веществами (розмарин, тимьян, лавр) и кладу поверх овощей. Запекать в духовке 1-1 часа.