пункт назначения… вкус!

Тикка масала из курицы с ароматным картофелем

Тикка масала из курицы с ароматным картофелем

4 из 1 голосование
2 Добавить в избранное
Prep Время 30 мин Время приготовления 40 мин Общее время 1 час 10 минут. Количество порций: 4

ингредиенты

Для курицы и маринада

Для соуса

Картофель

выполнение

Видео
Неактивный активный

Для курицы

  1. В большой миске смешайте йогурт, тмин, сухой кориандр, куркуму, имбирь, чеснок и перец чили. Солю и бросаю куриные кубики. Хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

  2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. С помощью щипцов я понемногу кладу куриные кубики и обжариваю их, пока они полностью не приобретут цвет. Я оставляю их в стороне.

Для соуса

  1. Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле. Добавьте тмин, сухой кориандр, палочку корицы, кардамон, перец чили и обжаривайте в течение 1-2 минут. Я добавляю лук и перец и продолжаю обжаривать, пока они не станут мягкими.

  2. Я добавляю пасту тикка, соус тикка масала, кетчуп масала, бульон и соль. Хорошо перемешиваю и даю соусу покипеть 5 минут.

  3. Бросаю обжаренные кусочки курицы, перемешиваю и даю все вместе покипеть 5 минут. Снимите с огня и добавьте йогурт и масло. Хорошо перемешайте и подавайте с нарезанным свежим кориандром и ароматным картофелем.

Картофель

  1. Картофель чищу и отвариваю в подсоленной воде 15 минут. Они не должны перекипеть. Я процеживаю их и держу ½ стакана кипятка.

  2. Ставлю на огонь большую сковороду с антипригарным покрытием и бросаю семена тмина. Обжариваю их 2-3 минуты до запаха и заливаю оливковым маслом. Добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте лук и продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Добавляю остальные специи и продолжаю обжаривать, помешивая, 3-4 минуты. Добавьте нарезанные помидоры, посолите и посыпьте небольшим количеством сахара. Я добавляю воду, которую не кипятила. Варю 15 минут и добавляю картофель, перемешиваю и продолжаю готовить еще 5 минут.

  3. Снимите с огня и подавайте с курицей тикка масала.

Ключевые слова: тикка масала из курицы с ароматным картофелем

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Мадленкота32

    Вкусно

  1. Мадленкота32

    Вкусно