Name: Тикка масала из курицы с ароматным картофелем
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 гр. филе куриной грудки, нарезанное кубиками; 1 флиц. чай йогурт; 1 ч.л. порошок сладкого тмина; 1 ч.л. сухой сладкий кориандр; ½ ч. л. сладкий порошок куркумы; 1 ч.л. ложка свежего имбиря, нарезанного; 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного; 1 ч.л. сладкий порошок чили; соль; 2 чайные ложки суп из оливкового масла; 1 крупная луковица, мелко нарезанная; 1 красный перец, нарезанный; 1 ч.л. сладкий тмин, порошок; 1 ч.л. сухой сладкий кориандр; 1 палочка корицы; ½ ч. л. семена сладкого кардамона, измельченные; 1 упаковка пасты тикка, Marks and Spencer Food; 1 упаковка соуса тикка масала, Marks and Spencer Food; 1 пинта. чай с куриным бульоном; ½ пинты. йогуртовый чай; 2 ч. л. суп масала с кетчупом, Marks and Spencer Food; 1 ч.л. сладкий порошок чили; 1 чайные ложки масляный суп; свежая кинза, нарезанная для подачи; 600 гр. картофель, очищенный и нарезанный кубиками; 2 ч. л. сладкие семена тмина; 4 чайные ложки суп из оливкового масла; 1½ ч. л. сладкий свежий имбирь, мелко нарезанный; 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного; 2 ч. л. сладкий сухой кориандр

Тикка масала из курицы с ароматным картофелем

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Сковорода Кухня: индийский Курсы: Курица-птица, Основное блюдо

Prep Время 30 минут Время приготовления 40 минут Общее время 1 ч 10 мин Количество порций: 4

выполнение

Видео

от On

Для курицы

В большой миске смешайте йогурт, тмин, сухой кориандр, куркуму, имбирь, чеснок и перец чили. Солю и бросаю куриные кубики. Хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. С помощью щипцов я понемногу кладу куриные кубики и обжариваю их, пока они полностью не приобретут цвет. Я оставляю их в стороне.

Для соуса

Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле. Добавьте тмин, сухой кориандр, палочку корицы, кардамон, перец чили и обжаривайте в течение 1-2 минут. Я добавляю лук и перец и продолжаю обжаривать, пока они не станут мягкими.
Я добавляю пасту тикка, соус тикка масала, кетчуп масала, бульон и соль. Хорошо перемешиваю и даю соусу покипеть 5 минут.
Бросаю обжаренные кусочки курицы, перемешиваю и даю все вместе покипеть 5 минут. Снимите с огня и добавьте йогурт и масло. Хорошо перемешайте и подавайте с нарезанным свежим кориандром и ароматным картофелем.

Картофель

Картофель чищу и отвариваю в подсоленной воде 15 минут. Они не должны перекипеть. Я процеживаю их и держу ½ стакана кипятка.
Ставлю на огонь большую сковороду с антипригарным покрытием и бросаю семена тмина. Обжариваю их 2-3 минуты до запаха и заливаю оливковым маслом. Добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты. Добавьте лук и продолжайте обжаривать до золотистого цвета. Добавляю остальные специи и продолжаю обжаривать, помешивая, 3-4 минуты. Добавьте нарезанные помидоры, посолите и посыпьте небольшим количеством сахара. Я добавляю воду, которую не кипятила. Варю 15 минут и добавляю картофель, перемешиваю и продолжаю готовить еще 5 минут.
Снимите с огня и подавайте с курицей тикка масала.

Ключевые слова: тикка масала из курицы с ароматным картофелем

Оцените этот рецепт:

Отзывы пользователей

4 из 5

На основе 1 XNUMX оценки

5 Звезды

4 Звезды

3 Звезды

2 Звезды

1 Star

Оцените рецепт

Мадленкота32

12 Июнь, 2022

Вкусно

Тикка масала из курицы с ароматным картофелем