Курицу хорошо очищаю и удаляю внутренности, если они есть. Я хорошо приправляю его внутри и снаружи. Внутрь его живота выдавливаю все веточки трав и хорошенько вытираю. Разогрейте духовку до 180°С.

В миску я кладу оливковое масло, сахар, горчицу и паприку, хорошо перемешиваю вилкой, чтобы получилась однородная паста, и намазываю ее на курицу.
Слегка смажьте противень маслом.

Я очень хорошо мою пивную банку и удаляю (если есть) любые пластиковые или бумажные элементы (например, этикетки, пластиковую ленту и т. д.). Я открываю пивной ключ, заворачиваю всю банку в алюминиевую фольгу и ставлю ее вертикально в центр листового металла. Я «ношу» курицу с отверстия живота, чтобы она была закреплена вертикально и готовилась со всех сторон, без опоры одной стороны на сковороду и без необходимости переворачивать ее, чтобы приготовить на другой стороне. В то же время, поскольку большая часть пива испаряется при обжаривании, оно наполняет холод своим вкусом и ароматом, сохраняя его сочным и нежным.

Ставлю противень на одну из нижних полок духовки (чтобы вместить стоящую курицу) и запекаю примерно 1 час 15 минут. За это время, поскольку она готовится равномерно, курица хорошо подрумянивается со всех сторон и полностью пропекается внутри.

Я осторожно вынимаю банку из-под газировки и выбрасываю ее вместе с пивом, оставшимся внутри. Разрежьте курицу на порции и подавайте.