Name: Курица с горошком и горчичным кремом
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 филе куриной грудки; 150 гр. горох свежий или замороженный; 1 ч.л. сладкое карри; 40 гр. коровье масло; Соль, свежемолотый перец; 550 мл молока, теплого; 70 гр. мука для всех целей; 70 гр. оливковое масло; 2 чайная ложка Дижонский горчичный суп; ½ ч. л. сладкий мускатный орех, тертый; 150 гр. Критская гравьера, тертая; Соль, свежемолотый перец

Курица с горошком и горчичным кремом

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: объедки, Курица-птица, Основное блюдо

Prep Время 40 мин Время приготовления 15 мин Общее время 55 минут. Сложность: Для начинающих Лучший сезон: На все сезоны

выполнение

Видео

Неактивный активный

Для курицы

Я разогреваю духовку до 180°C на сопротивлениях. Филе хорошо промываю, протираю кухонной бумагой и раскрываю пополам, как книгу ножом. Приправьте солью и перцем и посыпьте карри. Перекладываю филе на противень, застеленный антипригарной бумагой, и запекаю в духовке 20 минут до румяной корочки. Кроме того, я могу также жарить его. Достаю курицу из духовки и нарезаю на средние кусочки.

Для гороха

Я кладу горох в кастрюлю с подсоленной водой и варю 15 минут. Я процеживаю и откладываю в сторону.

Для крема

Я кладу оливковое масло и муку в небольшую кастрюлю и обжариваю, пока мука не станет золотисто-коричневой. Вливаю горячее молоко и перемешиваю проволокой, пока не загустеет. Приправьте солью и перцем и добавьте горчицу, мускатный орех, соль и перец. Наконец, я наливаю грюйер и хорошо перемешиваю.

примерка

Я смешиваю половину курицы и половину гороха со сливками и делю смесь на 4 формы для запекания. Посыпаю оставшейся курицей, горошком и нарезанным мелкими кубиками маслом и запекаю в духовке 15 минут. Я подаю немедленно.

Курица с горошком и горчичным кремом