пункт назначения… вкус!

Винная курица в горшочке с ячменем

Винная курица в горшочке с ячменем

4 из 1 голосование
4 Добавить в избранное
Prep Время 15 минут Время приготовления 90 минут Время отдыха 12 часов Общее время 13 часа 45 минут Количество порций: 6

ингредиенты

Для маринада и приготовления пищи

выполнение

Видео
от On

  1. В глубокой миске смешать все ингредиенты для маринада. Я погружаю курицу, кладу сверху противень и кладу на противень что-нибудь тяжелое, чтобы курица была погружена в жидкость. Оставляю курицу мариноваться на 10 часов. Вынимаю миску из холодильника и оставляю на 2 часа, чтобы она стала комнатной температуры.

  2. Вынимаю курицу из маринада и хорошо протираю кухонной бумагой. Я оставляю маринад в стороне. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, в которой может поместиться целая птица. Выкладываю курицу и обжариваю ее на сильном огне с двух сторон (не нужно переворачивать до упора) до румяной корочки.

  3. Выкладываю курицу на тарелку и высыпаю в кастрюлю лук, лук-порей и морковь. Приправьте солью и перцем и обжаривайте на сильном огне 4-5 минут. Верните курицу в кастрюлю, добавьте маринад и 500 мл куриного бульона. Я накрываю кастрюлю крышкой, убавляю огонь и варю 1 часа.

  4. Используя две шумовки, переложите курицу на большое блюдо, накройте и держите в тепле. Я кладу ячмень, вяленые помидоры, перец Флорин, соль и перец в кастрюлю и готовлю, добавляя постепенно (и по мере необходимости) остальной куриный бульон, пока ячмень не будет готов al dente.

  5. Перекладываю перловку вокруг курицы, посыпаю тертым кефалотири и подаю.

Ключевые слова: Котопуло, винный цыпленок в горшочке с ячменем

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Немецкий

    Отлично!

  1. Немецкий

    Отлично!