Параметры печати:

Курица Джувеци с горчицей и медом

Способ приготовления
варка
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 80 минут Общее время: 1 час 35 минут
Температура приготовления 180 °С
Порций 6
ингредиенты
  • 1 курица 1.200-1.400 г. Элайопулаки, Ангелакис (целый)
  • 500 гр. средний ячмень
  • 1 ч. л. суповая ложка горчичного порошка
  • 2 ч.л. суп из зерновой горчицы
  • 3 лимона
  • 2 апельсина
  • 2 чайная ложка медовый суп
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 целый зубчик чеснока
  • 1 ч.л. хлопья сладкой паприки
  • 500 гр. томаты черри
  • 2 лука
  • 6-7 веточки орегано
  • 1 литр горячей воды или бульона
  • Соль перец
выполнение
  1. Я выжимаю лимоны и апельсины и кладу их сок в миску. Добавляю горчицу, мед, оливковое масло и паприку и хорошо перемешиваю. Я хорошо мою и обсушиваю курицу, разрезаю ее ножницами сзади, чтобы она раскрывалась, как бабочка, и поджариваю паяльной лампой. В большую кастрюлю кладу помидоры черри, нарезанный ломтиками лук, 1-2 лимона и разрезанный пополам чеснок. Приправьте солью и перцем и положите открытую курицу поверх помидоров черри. Положите орегано под курицу, посыпьте смесью и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 1 часа.

  2. Я достаю кастрюлю из духовки, вынимаю курицу, добавляю воду и перловку. Посолите и поперчите, перемешайте и поставьте обратно в духовку на 20 минут, пока все не «вытянется» и не приготовится аль денте. Верните курицу и держите в тепле до подачи на стол.

Ключевые слова: курица, ювеци, перловка, горчица, мед, воскресный, помидоры черри,
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/kotopoulo-giouvetsi-me-moustarda-kai-meli/

Благодарю вас!