Куриный пирог с траханой
ингредиенты
Для листьев
Для трахана
Для курицы
выполнение
Видео
Неактивный
активный
Для трахана:
-
Я кладу трахану в среднюю миску, хорошо заливаю теплой водой и оставляю на 15-20 минут. Сливаю через мелкое сито, отжимаю руками и оставляю в широкой миске. Добавляю петрушку, мяту, зеленый лук и помидоры и перемешиваю деревянной ложкой. Наконец, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, перемешайте и отставьте в сторону.
Для курицы:
-
Я кладу куриные кубики в миску, хорошо приправляю их солью и перцем и перемешиваю. В сковороде с антипригарным покрытием я разогреваю половину оливкового масла на сильном огне и обжариваю половину куриных кубиков в течение 6-8 минут, пока они хорошо не подрумянятся. Я сливаю их на впитывающую кухонную бумагу. Очищаю сковороду, разогреваю на сильном огне оставшееся оливковое масло и обжариваю оставшиеся кубики 6-8 минут, пока они тоже хорошо не подрумянятся. Я сливаю их на впитывающую кухонную бумагу. Причина, по которой я обжариваю курицу двумя партиями, заключается в том, что если я положу все кубики на сковороду вместе, температура масла упадет, и кубики будут кипеть, а не жариться и подрумяниваться. Я кладу их в большую миску, добавляю горчицу и сливочный сыр и хорошо перемешиваю.
Для пирога:
-
Я разогреваю духовку до 200°C на сопротивлениях.
-
Раскладываю 2 промасленных листа вместе и делаю длинный шнур с набивкой по краю. Сворачиваю в длинный рулет и перекладываю на противень. Я продолжаю тот же процесс, делая «круги» внутри кастрюли, пока она не заполнится. В миске взбить яйца с молоком. Приправить солью и перцем и посыпать смесью пирог. Выпекать 50-60 минут, пока листья не станут золотисто-коричневыми.
Отзывы пользователей
[...] Мы искренне благодарим Дину Николау и dinanikolaou.gr... [...]
Действительно хорошо!
Действительно хорошо!