Шоколадное полено с фундуком и печеньем
- 400 гр. Yotis кувертюр шоколад
- 250 гр. Сливки Арла 36% жирности
- 1 чайная ложка медовый суп
- ½ пинты. чая сушеных абрикосов, нарезанных
- ½ пинты. ложка сладкого апельсина, очищенного от сиропа, мелко нарезанного + еще немного для подачи
- 1 ч.л. сладкая корица, порошок
- 1 пинта. фундука, обжаренного до чая, крупно порубленного
- 2 упаковки тертого печенья Yotis
Положите сливки и масло в кастрюлю и нагревайте, пока они не начнут кипеть.
Положить кувертюр в миску и залить горячими сливками. Оставьте на 1-2 минуты и хорошо перемешайте до получения однородного глянцевого крема. Добавьте мед, корицу, абрикосы, апельсин, фундук. Оставьте 2-3 ложки натертого бисквита, а остальное пересыпьте в миску с остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не станут «влажными» от шоколада.
Расстелите на кухонном столе большой кусок полиэтиленовой пленки и посыпьте оставшейся крошкой печенья всю поверхность. Вылейте шоколадную смесь в центр пленки и сформируйте рулет. Обернуть пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Достаньте рулет из холодильника, разверните стебель и украсьте небольшим количеством сладкого апельсина.
Благодарю вас!