Копанаки острые панировочные сухари

Хорошо приправьте отбивные солью и перцем. Я кладу 2½ чашки ариани в миску и окунаю в нее копанаки. Накрываю пленкой и оставляю мариноваться минимум на 2 часа (в идеале 12 часов в холодильнике).

За полчаса до выпекания достаю миску из холодильника и даю шарикам нагреться до комнатной температуры.

В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, чеснок, лук, паприку, соль и перец. В другой миске взбейте яйца, ½ стакана ариани, табаско и немного соли.

Панировала панировочные сухари сначала в мучной смеси, потом в яичной и снова в мучной. Я помещаю их в корзину аэрофритюрницы, устанавливаю температуру 200°C и выпекаю 25 минут.