Параметры печати:

Тыквенный пирог без листа

Тыквенный пирог без листа
Способ приготовления
варка
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Время отдыха: 20 минут Общее время: 1 час 35 минут
Температура приготовления 180 °С
Порций 10
ингредиенты
  • 250 гр. мука для всех целей, Dakou Mills
  • 4 яйца
  • 3 столовые ложки сладкий разрыхлитель
  • 6-7 небольших кабачков
  • 1 Флорин перец
  • 200 гр. ломтик, нарезанный кубиками
  • 1 лук-порей, нарезанный
  • 30 мл оливкового масла (для лука-порея)
  • 100 гр. грюйер, тертый
  • 200 гр. взбитые сливки
  • 1 ч. л. сладкий кориандр, порошок
  • 50 мл оливкового масла + еще немного для сковороды
  • 1 пучок чеснока, нарезанный
  • Соль перец
выполнение
  1. Кабачки мою и натираю на крупной терке. Я кладу их на дуршлаг, солию и оставляю на 20 минут, чтобы они выделили жидкость. Перец мою и тоже натираю на крупной терке.

  2. Наливаю в сковороду 30 мл оливкового масла и, как только оно нагреется, добавляю лук-порей. Солю и обжариваю 4-5 минут, пока он не станет мягким. Снимите с огня и отложите в сторону.

  3. В миске взбейте яйца, сливки и 50 мл оливкового масла. Добавьте муку, разрыхлитель и хорошо перемешайте до однородности. Я хорошо сжимаю тыквы руками, чтобы удалить жидкость, и кладу их в миску. Добавляю перец, гравьеру, кориандр, зеленый лук, соль и перец.

  4. Тыквенный пирог без листа

    Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Хорошо смазываю форму размером 22х33 см и выливаю туда смесь. Разравниваю ложкой и выкладываю фету. Запекать в духовке 1 час.

Ключевые слова: тыквенный пирог, легкий, тыквы, перец, фета, грюйер, пирог, без листьев,
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/kolokythopita-xoris-fyllo/

Благодарю вас!