пункт назначения… вкус!

Праздничный петух с зимними корнями

Праздничный петух с зимними корнями

4 из 1 голосование
2 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 2 часов Общее время 2 часа 30 минут Сложность: Intermediate Количество порций: 6 Лучший сезон: Зима

ингредиенты

Для петуха

Для овощей

Для выпечки

выполнение

Видео
от On

Для овощей

  1. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Я очищаю и нарезаю все овощи на толстые кусочки и выкладываю их на большой противень, застеленный антипригарной бумагой. Приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым и сливочным маслом и посыпать паприкой. Запекать в духовке 1 час.

Для петуха

  1. Я кладу саамское вино и грибы в небольшую миску и отставляю на 20 минут.

  2. Я хорошо мою петуха, очень хорошо вытираю его кухонной бумагой и приправляю солью и перцем внутри и снаружи. Засовываю пальцы под шкуру петуха и осторожными движениями приподнимаю всю шкуру петуха и отделяю ее от мякоти, всегда стараясь не порвать ее.

  3. Я смешиваю горчицу, масло, тмин, соль и перец в миске и покрываю смесью все мясо петуха. Грибы отжимаю и «слою» их вместе с дольками апельсина, между шкуркой и шкуркой. Остальной смесью намазываю петуха внутри и снаружи, засыпаю зеленью и кладу на сковороду. Рассыпаю нарезанный лук, инжир и чернослив. В миске смешиваю ингредиенты для запекания (апельсиновый сок, вино и оливковое масло), посыпаю петуха и закрываю панцирь. Запекать в духовке 2-2 часа.

  4. Вынимаю петуха из панциря и сливаю всю жидкость в блендер вместе с инжиром и сливами. Я пюрирую их, пока не получится густой соус.

  5. Я подаю петуха с жареными овощами и поливаю соусом.

Ключевые слова: Праздничные зимние корни петуха

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Ева_nkld

    потрясающий

  1. Ева_nkld

    потрясающий