Впечатляющий хумус огненно-красного цвета. Если любите острое, можно добавить 1 перец чили. Подавайте его с орехами рожкового дерева к вину или узо.
0
Добавить в избранное
красный хумус с жареной свеклой и специями
описание
Впечатляющий хумус огненно-красного цвета. Если любите острое, можно добавить 1 перец чили. Подавайте его с орехами рожкового дерева к вину или узо.ингредиенты
Для этого рецепта нам понадобится:
Οδηγίες
Видео
Неактивный
активный
Мы будем следовать следующим шагам:
-
Нут хорошо промываю и кладу в миску с водой. Я оставляю их на 12 часов для пропитки. Я высыпаю нут вместе с водой в кастрюлю и варю 1 часа, пока он не станет мягким.
-
Разогреваю духовку до 200° С. Свеклу промываю и натираю, чтобы хорошо очистить кожуру. Застилаю плотной пергаментной бумагой и кладу в центр свеклу.
-
Сбрызгиваю 2-3 ложками кунжутного масла и посыпаю солью и перцем. Я плотно запечатываю пакет, а затем так же плотно заворачиваю его в алюминиевую фольгу.
-
Кладу пакет на противень и запекаю 50-60 минут, пока луковицы не станут мягкими при нажатии пальцем.
-
Открываю упаковку, высыпаю свеклу в миску и откладываю в сторону.
-
Я кладу вареный нут, запеченную свеклу, грецкие орехи, чеснок, тахини, петемези, специи (кориандр и тмин) в блендер и делаю пюре, медленно добавляя оставшееся кунжутное масло, чередуя с бальзамиком. Разомните, пока не получится мягкий крем. Приправьте солью и перцем, перемешайте и перелейте в миску. Я подаю немедленно.
красный хумус жареная свекла специи
Захватывающе!