Параметры печати:

Красные пасхальные яйца

Красные пасхальные яйца
Способ приготовления
варка
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 40 минут Время отдыха: 2 часов Общее время: 2 часа 40 минут
Порций 8
ингредиенты
  • 3 свеклы
  • 8 яйца
  • 200 гр. сливочный сыр
  • 50 гр. йогурт
  • 20 мл оливкового масла
  • Паприка хлопьями
  • Соль, белый перец
  • Несколько листочков петрушки для подачи
выполнение
  1. Свеклу чистю (в перчатках) и складываю в кастрюлю. Добавляю достаточно воды, солию и варю 30 минут, пока они хорошо не размягчатся. Свеклу достаю из воды (воду оставляю в стороне) и даю остыть. Перекладываю свеклу в блендер и пюрирую, постепенно добавляя понемногу кипяток. Они должны полностью расплавиться и стать кремообразными. Я останавливаю блендер и добавляю остальную воду, чтобы разбавить крем.

  2. Яйца кладу в кастрюлю и варю их 6 минут с момента закипания. Вынимаю их из кастрюли, охлаждаю под проточной водой и очищаю.

  3. Я кладу яйца в глубокую тарелку и добавляю свекольное пюре. Накрываю кастрюлю и оставляю на 2-5 часов (чем дольше они останутся в бульоне, тем интенсивнее и глубже будет их цвет).

  4. В миске смешайте проволоку, сливочный сыр, йогурт, оливковое масло, соль и белый перец. Переложите смесь в кондитерский мешок.

  5. Красные пасхальные яйца

    Я достаю яйца из красной жидкости и оставляю их высыхать на кухонной бумаге. Я разрезаю их пополам и перекладываю на тарелку. Из сливок делаю небольшие розочки, посыпаю паприкой и петрушкой и сразу подаю.

Ключевые слова: яйца, пасхальные яйца, красные яйца, Пасха, закуски, сливочный сыр, свекла,
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/kokkina-ayga-pasxalina/

Благодарю вас!