Кипрские гуляки
описание
Традиционная пасхальная сладость Кипра, которую преподносили в подарок детям, которые ходили по домам, чтобы возвестить о воскресении Христа. Его ферментировали в Чистый четверг, и его приготовление занимало особенно много времени.
ингредиенты
Для теста
Для начинки
выполнение
Для теста
-
Я помещаю теплую воду и дрожжи в миску и перемешиваю, пока они не растворятся. Оставляю дрожжи на 15 минут, пока не запенятся. Я добавляю муку, оливковое масло и соль и взбиваю тесто скалкой, пока не получится мягкое тесто. Накрываю полотенцем и оставляю тесто подниматься на 1 часа.
Для начинки
-
В большой миске смешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Для махинаций
-
Разогрейте духовку до 180°С.
Тесто делю на 15-16 частей. Каждый кусочек теста раскатываю скалкой в квадратный лист примерно 20х20 см. В центр квадрата кладу начинки столько (не менее 4 полных ложек), чтобы получилась горка. -
Загибаю две лицевые стороны к холмику начинки, не накрывая его. Затем таким же образом сгибаю две другие стороны. Первую флауну переношу на лист, застеленный антипригарной бумагой. Я продолжаю тот же процесс, пока не закончатся материалы.
-
Смажьте флауны взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.
Отзывы пользователей
Действительно хорошо!
Действительно хорошо!