пункт назначения… вкус!

Химароллы в фольге

Химароллы в фольге

4 из 1 голосование
1 Добавить в избранное
Prep Время 40 минут Время приготовления 50 минут Общее время 1 ч 30 мин Количество порций: 8

ингредиенты

Режим приготовления Отключена

Для роллов

Для начинки

выполнение

Видео
от On

Начинка

  1. В средней кастрюле на сильном огне разогреть оливковое масло и обжаривать фарш 6-7 минут, пока он полностью не изменит цвет, не подсохнет и не станет кашеобразным. Я добавляю зеленый лук, лук-порей и морковь и добавляю 1 ч. л. воды для супа и продолжайте варить в течение 2-3 минут, пока они не размякнут и не сохранят жидкость. Когда смесь высохнет и останется немного масла, я снимаю сковороду с огня и добавляю мяту, кефалотири, сыр фета, яйца, немного мускатного ореха, соль и перец. Я очень хорошо перемешиваю.

Роллы

  1. Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Слегка смажьте маслом большую форму для выпечки. Мясную смесь делю на 4 равные части.

  2. На чистую и ровную поверхность я выкладываю 3 листа теста, один прямо поверх другого и каждый слегка смазываю маслом и посыпаю 1 ч. л. кунжутный суп. Выкладываю 1 часть фарша вдоль узкой стороны тройника и сворачиваю, подворачивая боковые края листов внутрь по мере сворачивания, чтобы запечатать начинку. Рулет кладу на смазанный противень, на край, чтобы поместились остальные рулетики.

  3. Повторяю процесс еще с 3 листиками (смазанными маслом и посыпанными кунжутом) и второй частью фарша и кладу второй рулет на сковороду, рядом с первым. Я делаю то же самое с 3 другими листьями и третьей частью фарша и кладу его вместе с другими рулетиками в кастрюлю.

  4. Для последнего рулона, в зависимости от того, сколько листов было в упаковке, я буду использовать оставшиеся листы. Осталось 3-2 карты. Впрочем, и с 2-мя листами я могу сделать рулет, главное свернуть более аккуратными движениями, чтобы не порезаться. Но если в пакете было 10 листов, останется только 1 и завернуть будет сложно. Поэтому либо досыпаю 1 лист из второй упаковки, либо запекаю рулет простой, без фольги, накрыв листом пергаментной бумаги, чтобы не подгорел.

  5. Выкладываю все 4 рулета на противень, смазываю взбитым и разведенным яйцом, посыпаю оставшимся кунжутом и ставлю противень на среднюю полку духовки. Я выпекаю фрикадельки около 45 минут, пока фарш хорошо не прожарится, а листья не станут золотисто-коричневыми. Я подаю их теплыми, нарезаю ломтиками и добавляю с зеленым салатом.

Ключевые слова: мясные рулетики в фольге

Отзывы пользователей

4 из 5
На основе 1 XNUMX оценки
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Софиемкбит4

    Исключительный