Я разогреваю духовку до 160°С с вентилятором. Форму диаметром 20 см хорошо смазываю маслом и застилаю дно антипригарной бумагой.

Я помещаю масло и сахар в кухонный комбайн и взбиваю венчиком, пока они не станут белыми. Я добавляю яйца (по одному) и продолжаю взбивать, пока не получится пышный крем.

Добавьте сливочный сыр, ваниль, соль, цедру, сок и муку и аккуратно перемешайте миксером, пока все ингредиенты не смешаются. Я бросаю яблоки и перемешиваю. Если я вижу, что смесь слишком густая, добавьте 1 ложку молока. Перемешиваю и при необходимости подбрасываю и второй.

Выливаю смесь в форму, разравниваю ложкой и рассыпаю кедровые орешки. Выпекаю в духовке 40-45 минут (пока не увижу, что бортики от формы отошли). Выключаю духовку и даю постоять еще 5 минут. Вынимаю из духовки, даю остыть и вынимаю. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.