Торт с тахини, медом и розмарином
- 85 гр. масло, комнатной температуры
- 75 г сахар
- 4 яйца
- 120 гр. мука для всех целей
- 1 столовые ложки сладкий разрыхлитель
- 70 гр. мед
- 45 гр. тахини
- 40 мл молока
- 2 веточки розмарина (листья), нарезанные
- ½ κουτ. сладкая соль
- несколько листьев розмарина
- Цветные конфеты
Я разогреваю духовку до 160°C на сопротивлениях. И слегка смазываю круглую форму диаметром 20 см.
В чашу миксера кладу масло и сахар и взбиваю венчиком 8-10 минут, пока они не станут кремовыми. Я добавляю яйца (по одному) и продолжаю взбивать, пока не получится однородная смесь.
В миске смешайте муку, разрыхлитель и розмарин. В миске смешиваю мед с молоком.
Снижаю мощность миксера и поочередно добавляю сухие ингредиенты и медово-молочную смесь. Вылить смесь в форму и выпекать 30-35 минут.
Даю остыть и подаю с цветными леденцами и листьями розмарина.
ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Идеальное предложение для завтрака, перекуса или полдника (обед или полдник). Тахини имеет высокую питательную ценность и поэтому является очень полезным дополнением к диете. Благодаря клетчатке, микроэлементам, полезным жирам и антиоксидантным компонентам тахини вносит значительный вклад в здоровье организма. В частности, он способствует здоровому пищеварению, способствует снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП и, следовательно, улучшает сердечно-сосудистую функцию, контроль уровня сахара в крови и борьбу с окислительным стрессом. Одним из важных достоинств тахини является наличие ценных жиров. Большая часть жира в тахини является полиненасыщенной, что считается «хорошим» жиром. Существует несколько типов полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), и тахини содержит две из них (заменимые или незаменимые): α-линоленовую кислоту: ALA (жир омега-3) и линолевую кислоту: LA (жир омега-6). Наконец, тахини считается хорошим растительным источником белка и тиамина, водорастворимого витамина B, необходимого организму для метаболизма углеводов и аминокислот с разветвленной цепью. Это также жизненно важно для нервной функции. В нашем уравнении питания мы должны учитывать высокую питательную ценность меда (антисептического и бактерицидного), а также розмарина, который обладает отличными антиоксидантными свойствами, особенно важными для улучшения иммунной, кровеносной и пищеварительной систем.
Благодарю вас!