Параметры печати:

Торт с начинкой из груш и шоколадной глазури

Торт с начинкой из груш и шоколадной глазури
Рейтинги 4 из 1 голосов
Способ приготовления
Время
Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 70 минут Общее время: 1 час 40 минут
Порций 6
ингредиенты
    Для груш
  • 5 твердых груш, очищенных от кожуры и сердцевины, но с неповрежденной ножкой
  • 4 эт. сидр чай
  • 2 эт. чай черный чай
  • 6 стручков кардамона
  • 1 палочка корицы
  • 1 средний кусочек имбиря, мелко нарезанный
  • 10 гвоздики
  • Для торта
  • 320 гр. мука для всех целей
  • 1½ ч. л. сладкая корица, порошок
  • 1 ч.л. сладкая гвоздика
  • ½ κουτ. сладкая соль
  • 1½ ч. л. сладкая пищевая сода
  • 115 г сливочное масло
  • 100 г сахар
  • 100 гр. коричневый сахар
  • 1 яйцо
  • 170 гр. патока
  • 1 ч.л. сладкий имбирь, порошок
  • 180 мл черного чая, охлажденного
  • Для шоколадной глазури
  • 200 гр. обложка хорошего качества, сломана
  • 100 гр. сливочное масло, нарезанное кубиками
  • ½ ч. л. сладкая корица, порошок
  • 2 чайная ложка медовый суп
выполнение
    Для груш
  1. Я кладу все ингредиенты в кастрюлю и варю, пока груши не станут мягкими, но не слишком. Я проверяю вилкой, и она должна слегка сопротивляться, когда я опускаю ее. Вынимаю груши из кастрюли и откладываю в сторону.

  2. Для торта
  3. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Смазать маслом продолговатую форму для кекса.

  4. В миске смешайте все твердые ингредиенты (муку, специи, соль и соду). Я кладу масло и сахар в чашу миксера и взбиваю венчиком, пока они не станут кремообразными. Я добавляю патоку, холодный чай, имбирь и яйцо и продолжаю, пока все ингредиенты не смешаются. Наконец, постепенно добавляйте сухие ингредиенты, работая на низкой скорости.

  5. Вылейте половину смеси в форму, закрепите 4 груши вертикально и заполните форму. Выпекать в духовке 60-70 минут. Выньте из духовки и дайте пирогу полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы.

  6. Для глазури и подачи
  7. Я кладу все ингредиенты для глазури в кастрюлю и нагреваю на медленном огне, помешивая, пока шоколад и масло не растают и не превратятся в жидкую глазурь. Перекладываю торт на тарелку и поливаю шоколадной глазурью. Последнюю грушу нарезаю тонкими ломтиками и украшаю торт. Я подаю немедленно.

Ключевые слова: торт с начинкой из груш, шоколадная глазурь
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/keik-gemisto-me-axladia-kai-glaso-sokolatas/

Благодарю вас!