Я кладу все ингредиенты в кастрюлю и варю, пока груши не станут мягкими, но не слишком. Я проверяю вилкой, и она должна слегка сопротивляться, когда я опускаю ее. Вынимаю груши из кастрюли и откладываю в сторону.
Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Смазать маслом продолговатую форму для кекса.
В миске смешайте все твердые ингредиенты (муку, специи, соль и соду). Я кладу масло и сахар в чашу миксера и взбиваю венчиком, пока они не станут кремообразными. Я добавляю патоку, холодный чай, имбирь и яйцо и продолжаю, пока все ингредиенты не смешаются. Наконец, постепенно добавляйте сухие ингредиенты, работая на низкой скорости.
Вылейте половину смеси в форму, закрепите 4 груши вертикально и заполните форму. Выпекать в духовке 60-70 минут. Выньте из духовки и дайте пирогу полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы.
Я кладу все ингредиенты для глазури в кастрюлю и нагреваю на медленном огне, помешивая, пока шоколад и масло не растают и не превратятся в жидкую глазурь. Перекладываю торт на тарелку и поливаю шоколадной глазурью. Последнюю грушу нарезаю тонкими ломтиками и украшаю торт. Я подаю немедленно.
Благодарю вас!