Пикантный пирог с беконом и черносливом

Я разогреваю духовку до 185°С с помощью вентилятора. Хорошо смажьте маслом длинную узкую форму для кекса и посыпьте небольшим количеством муки.

Я разогреваю сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне без жира и добавляю копченый бекон. Обжаривайте, регулярно встряхивая, пока кубики не станут золотисто-коричневыми. Я высыпаю их на тарелку, застеленную кухонной бумагой, чтобы стекла вода.

Поместите муку, обжаренный бекон и чернослив в большую миску и перемешайте. Во второй миске взбейте яйца, растопленное сливочное масло, горчицу, разрыхлитель, тимьян, орегано и молоко. Вылейте смесь в миску с мукой и хорошо перемешайте, пока не получится однородная смесь. Добавляю грюйер и как только он растекается в смеси, переливаю в форму и запекаю в духовке 45-50 минут до золотистого цвета. Я проверяю, осторожно обмакивая нож, и если вижу, что оно готово, вынимаю его из духовки. Даю остыть, нарезаю ломтиками и подаю.