Фрикадельки со спагетти и песто из феты
ингредиенты
Для фрикаделек
Для песто
выполнение
Для фрикаделек
-
Я кладу крошки и молоко в миску и перемешиваю, чтобы они впитались. Добавляю фарш, яйцо, приправляю солью и перцем. Хорошо вымесите руками, пока смесь не станет однородной, и сформируйте фрикадельки. Я положила достаточно оливкового масла в сковороду с антипригарным покрытием, чтобы оно нагрелось. Понемногу обжариваю тефтели и перекладываю их на тарелку, застеленную кухонной бумагой, чтобы они стекали. Я держу их в стороне, накрывая тарелкой, чтобы они оставались теплыми.
Для песто
-
Я складываю все ингредиенты в блендер и пюрирую до кремовой консистенции.
Для спагетти
-
Я кладу спагетти в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варю до состояния аль денте. Беру 100 мл кипятка, процеживаю и перекладываю в миску. Я добавляю песто, воду, которую не допустила до кипения, и жареные кедровые орешки. Хорошо перемешиваю и добавляю фрикадельки. Подавайте сразу же со свежим базиликом.
