Я разогреваю духовку до 180°С и начинаю с картошки.
В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, орегано, горчицу, лимонный сок и цедру. Я кладу картофель в миску, приправляю солью и перцем и хорошо перемешиваю руками. Высыпаю картофель в просторную кастрюлю и ставлю в разогретую духовку запекаться на 30 минут.

Продолжаю фрикадельки. Сосиски надрезаю острым ножом и снимаю с них внешнюю оболочку. Вылить начинку в миску. Добавляю лук, хлеб, муку, яйцо, оливковое масло, орегано, соль и свежемолотый перец. Хорошо вымешиваю руками в течение 5 минут, время от времени смачивая их небольшим количеством воды. Сформируйте из теста небольшие фрикадельки.

Достаю противень с картошкой из духовки и выкладываю сверху тефтели. Верните противень в духовку и продолжайте выпекать еще 30 минут.
Я подаю фрикадельки с картофелем, посыпанным небольшим количеством орегано.