Параметры печати:

Коза на гриле со сметаной и овощами

Коза на гриле со сметаной и овощами
отзывы 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
НАШИ КУРСЫ ,
Год
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 2 час Общее время: 2 часа 20 минут.
Порций 4
ингредиенты
  • 1 кг козлятины (руки), нарезанной на порции
  • 1 ½ чашки оливкового масла Altis
  • Сок 2-х лимонов, желательно органический
  • ½ ч. л. сладкий перец горошком
  • 1 ч.л. сладкий орегано, сухой
  • 3 веточки тимьяна, свежие
  • Соль и свежемолотый перец
  • Для закваски с овощами
  • 200 гр. кислый жир
  • 4-5 ст.л. оливковое масло Альтис
  • 1 луковица, нарезанная
  • 1 стакан сухого белого вина
  • 1 зубчик чеснока, расплавленный
  • 1 красный перец, нарезанный небольшими квадратиками
  • 1 зеленый перец, нарезанный небольшими квадратиками
  • 1 морковь, нарезанная небольшими квадратиками
  • 1 Knorr Домашний овощной бульон, растворенный в 750 мл горячей воды
  • 60 гр. витамины с маслом
  • Соль и свежемолотый перец
выполнение
    Для малыша
  1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте кусочки мяса. Я подрумяниваю их со всех сторон и приправляю солью и перцем. Я добавляю сок лимонов, душистый перец, орегано и тимьян, накрываю кастрюлю крышкой и убавляю огонь до очень слабого.

  2. Я позволяю пище кипеть в масле и извлекаю жидкость в течение 2 часов.

  3. Для кислого хондро
  4. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук. Я добавляю перец и морковь, приправляю солью и перцем и продолжаю жарить еще 2-3 минуты. Добавьте чеснок и сметану и перемешайте деревянной ложкой, пока сметана не станет маслянистой и блестящей. Деглазируйте вином и через 3 минуты добавьте горячий овощной бульон. Хорошо перемешиваю и оставляю закваску на среднем огне кипеть и размягчаться на 20-25 минут. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте масло с маслом и хорошо перемешайте.

Ключевые слова: козлятина на гриле со сметаной и овощами

Благодарю вас!