Капамас козий в скорлупе с цветным картофелем

Разогрейте духовку до 200°C с конвекцией.

В глубокую кастрюлю я кладу томатный соус, вино, петимези, лук, пасту, бульон, чеснок, оливковое масло, специи, соль и перец. Хорошо перемешайте и добавьте мясо. Переворачиваю 2-3 раза, чтобы он хорошо промок от смеси.

Очистите сладкий картофель и нарежьте его средними кусочками. Остальную картошку (детскую и фиолетовую) мою и, приподняв мясо, бросаю прямо в кастрюлю. Приправляю их солью и перцем и выкладываю в блюдо. Выкладываю мясо поверх картофеля, закрываю крышку и ставлю форму в духовку. Уменьшаю температуру до 180°С и запекаю 2 часа.