Name: Кандайфоба пахлава со сливами и шоколадом
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 гр. Кадаифи лист Зими Псахнон; 150 гр. Масло лурпак, топленое + 50 гр. дополнительно для смазывания сковороды; 150 гр. грецкие орехи, крупно нарезанные; 150 гр. шоколадный кувертюр, тертый; 200 гр. чернослив, нарезанный кубиками; 50 гр. коричневый сахар; 1 ч.л. сладкая корица, порошок; 375 гр. коричневый сахар, органическое сырье; 250 мл воды; 4 ч. л. суп из цветочной воды; 1 чайная ложка суп с лимонным соком; 100 гр. глюкоза; 200 гр. Сливки Арла, хорошо охлажденные; 1 ч.л. ложки сахарной пудры, Омега

Кандайфоба пахлава со сливами и шоколадом

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: Сладкий, Традиционный - Сироп, Пасхальный стол, Шоколад

Prep Время 10 мин Время приготовления 30 мин Общее время 40 минут. Количество порций: 6

выполнение

Видео

Неактивный активный

Для сиропа

Все ингредиенты кладу в кастрюльку и кипятлю 3-4 минуты (с момента закипания). Снимите с огня и дайте сиропу остыть.

Для взбитых сливок

Я кладу сливки и порошок в чашу миксера и взбиваю в крепкие взбитые сливки. Перекладываю взбитые сливки в кондитерский мешок и оставляю в холодильнике до подачи.

Для пахлавы

Разогрейте духовку до 180°C. Форму размером 20x30 см хорошо смазываю маслом и отставляю в сторону. Достаю кадаифи из упаковки и открываю руками, чтобы хорошо вспенилась. Сбрызгиваю растопленным сливочным маслом и перемешиваю руками, чтобы хорошо смочить лист.
Выкладываю половину количества кандаифа на противень и посыпаю грецкими орехами, сливами и тертым шоколадом. Накрыть оставшейся фольгой, посыпать коричневым сахаром и корицей.
Выпекайте пахлаву 30 минут до золотистого цвета. Я вынимаю противень из духовки и сразу смазываю его холодным сиропом.
Даю пахлаве остыть, разрезаю на кусочки и украшаю взбитыми сливками и шоколадными лентами.

Кандайфоба пахлава со сливами и шоколадом