пункт назначения… вкус!

Венок Кадаифи со сливками и грецкими орехами

0 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 30 минут Время отдыха 1 час Общее время 2 часов Сложность: Новичок Температура приготовления: 170 °С Количество порций: 8 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

Для листа

Для крема

Для сиропа

выполнение

Видео
от On

Для крема

  1. Я беру ½ стакана молока, добавляю кукурузную муку и хорошо перемешиваю ложкой, пока она не растворится.

  2. Остальное молоко нагреваю в кастрюле, но не давая ему пригореть. Я добавляю молоко с растворенной кукурузной мукой и продолжаю нагревать на слабом или среднем огне, постоянно помешивая проволокой, пока комочки не растворятся, а смесь не загустеет и не станет похожа на бешамель. Я снимаю кастрюлю с огня и добавляю сахар, масло и яйца, постоянно помешивая проволокой в ​​течение нескольких минут, пока все ингредиенты не смешаются с кремом.

  3. Переложите крем в чистую миску, накройте пищевой пленкой (чтобы касаться поверхности крема) и дайте остыть.

Для сборки

  1. Хорошо смазываю маслом круглую форму с отверстием посередине. Я раскрываю лист кадаифи и вытягиваю его волокна, чтобы распушить. Посыпаю растопленным сливочным маслом и распушиваю, чтобы он был хорошо влажным от масла.

  2. Я беру длинные узкие полоски фольги и укладываю их в форму так, чтобы они выступали из стенок, следя, чтобы она хорошо закрывалась и не было зазоров.

  3. Раскрываю крем, распушиваю его проволокой и перекладываю в кондитерский мешок. Я посыпаю грецкими орехами и делаю длинные нити крема. Снова посыпаю грецкими орехами и покрываю кремом. Аккуратно переворачиваю столько кадаифи, сколько осталось от стенок формы, чтобы хорошо покрыть крем.

  4. Выпекать в разогретой до 170°C духовке 30-35 минут, пока фольга не подрумянится. Достаю кадаифи из духовки и даю ему полностью остыть.

  5. Не вынимая из формы, сбрызгиваю горячим сиропом и даю постоять 1 час, прежде чем перевернуть. Подавайте, посыпав грецкими орехами.

Для сиропа

  1. Все ингредиенты складываю в кастрюлю и варю 4 минуты (с момента закипания).

    Венок Кадаифи со сливками и грецкими орехами
Ключевые слова: кадаифи, катаифи, крем, орехи, легкий, сиропный,
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *