пункт назначения… вкус!

Кандайфаки с кремом из бугацы

Кандайфаки с кремом из бугацы

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 1 час Время приготовления 25 мин Общее время 1 час 25 минут. Сложность: Для относительно опытных Количество порций: 30 Лучший сезон: На все сезоны

ингредиенты

Для конфет

Для крема бугаца

Для сиропа

выполнение

Видео
Неактивный активный

  1. Развожу кадаифи, осторожно и аккуратно пальцами выдергивая его «ниточки», пока он не станет пушистым. Выкладываю разбавленную кадаифи в неглубокую кастрюлю, поливаю большей частью растопленного масла и ладонями тщательно растираю пряди, чтобы они все были как можно более равномерными. Накройте противень пищевой пленкой и отставьте в сторону.

Для крема бугаца

  1. В большой миске я взбиваю миксером яйца с сахаром, пока не получится пышная и светлая смесь. Добавьте цедру лимона и ванильный порошок и перемешайте ложкой.

  2. В средней кастрюле нагрейте молоко с небольшим количеством соли, но так, чтобы молоко не пригорало и не пенилось. Добавляю манку посыпанную и постепенно, постоянно помешивая проволокой, чтобы не было комочков. Этот крем я варю на медленном огне, пока он не загустеет достаточно, и снимаю кастрюлю с огня.

  3. Я добавляю яичную смесь в кастрюлю, постоянно помешивая проволокой, пока не получится однородная и однородная смесь. Высыпаю все содержимое в большую миску (чтобы яйцо не свернулось из горячей кастрюли), накрываю пищевой пленкой, чтобы оно не образовало пенки, и отставляю в сторону до полного остывания.

Для конфет

  1. Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте маслом большую неглубокую сковороду.

  2. Беру небольшую горсть кадаифи, немного раскладываю на разделочной доске и слежу, чтобы его «ниточки» были не слишком тонкими, а относительно плотными. На один конец кладу 1 ч. л. сладкий из крема бугаца, я сворачиваю кандайфаки в рулет и кладу его в смазанную маслом сковороду. Я повторяю процесс, пока материалы не закончатся. В зависимости от размера я делаю около 30 маленьких кандаифов (или 25 больших) и кладу их все в смазанную маслом сковороду.
    Я пеку их около 25 минут.

Для сиропа

  1. Я кладу все ингредиенты в кастрюлю и нагреваю их на среднем огне, пока они не закипят. Провариваю их 10 минут, пока сироп не схватится и снимаю с огня. Я позволяю ему стать теплым, процеживаю и заливаю также теплыми кандаифаки в их кастрюлю. Дайте им полностью остыть и подавайте.

Ключевые слова: Kandaifaki крем Бугатса

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. многорон

    Имеет прекрасный вкус!

  1. многорон

    Имеет прекрасный вкус!