Каннеллони с фаршем
- 3 чайные ложки суп из оливкового масла
- 2 сушеных лука, мелко нарезанных
- 500 гр. фарш из телятины из маслины или хилото
- 1/3 чайной ложки сладкая специя, пудра
- 650 гр. готовый томатный соус
- 950 мл горячего мясного бульона
- 200 гр. ломтик на ваш выбор, натертый
- 400 гр. каннеллони (1 коробка)
- 150 гр. моцарелла, натертая на терке или измельченная вилкой
- соль, свежемолотый перец
В широкой и неглубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжаривайте лук в течение 1-2 минут, пока он немного не станет мягким. Я добавляю фарш и специи и жарю 5-6 минут, регулярно помешивая, пока фарш не станет кашеобразным и не изменит цвет. Добавляю 2 стакана соуса, соль, перец и перемешиваю. Наливаю половину бульона и перемешиваю. Как только смесь закипит, я немного убавляю огонь и варю 15-20 минут, не накрывая кастрюлю крышкой, пока не сохранится большая часть жидкости. Снимаю сковороду с огня, добавляю сыр фета и хорошо перемешиваю.
Разогрейте духовку до 180°С.
В миске хорошо перемешайте оставшийся соус и бульон. Я наливаю половину количества в среднюю прямоугольную кастрюлю. Я наполняю каннеллони смесью из фарша и кладу их на сковороду, одну рядом с другой. Я посыпаю их тертой моцареллой и заливаю оставшейся соусно-бульонной смесью.
Я запекаю продукты около 1 часа, пока каннеллони хорошо не размягчатся.
Благодарю вас!