Внимание

ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Высокая питательная ценность этого замечательного рецепта заключается как в его основном ингредиенте — кальмарах, так и в фенхеле. Кальмары предлагают множество питательных веществ. Они содержат белки высокой биологической ценности и важные жиры, такие как EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота). Польза этих жиров проявляется в значительных эффектах, таких как улучшение функции мозга и уменьшение воспаления. Они также содержат впечатляюще высокое содержание селена и марганца. Селен поддерживает правильное функционирование иммунной системы и действует как антиоксидант для борьбы с повреждением клеток. Марганец помогает организму синтезировать половые гормоны, регулировать уровень сахара в крови и контролировать свертываемость крови. Наконец, кальмары, помимо прочего, богаты витаминами группы В, а именно В1, В2 и В12, которые способствуют правильному функционированию нервной системы. В то же время фенхель является богатым источником витамина К, который необходим для нормального процесса свертывания крови и связан с хорошим здоровьем костей. Кроме того, он содержит некоторое количество растительных волокон, витамин С, фолиевую кислоту, марганец, калий, а также антиоксидантные компоненты, основными представителями которых являются бета-каротин и «близнец» лютеина – зеаксантин. Питательный холст с высокой питательной ценностью включает большое антиоксидантное вещество аллизин чеснока, витамин Е, а также мононенасыщенные жиры оливкового масла, которые усиливают защитные функции. Фантастический вкус и высокая пищевая ценность!