Кальмары Juveci с соусом песто из петрушки
ингредиенты
Для кальмара
Для девушки
Песто из петрушки
выполнение
Для кальмара
-
Разогрейте оливковое масло в широкой и неглубокой кастрюле (пластоте). Добавьте кальмаров, лук и лук-порей и обжаривайте 3-4 минуты. Гашу вином и как только спирт испарится, посыпаю паприкой и добавляю бульон.
-
Убавляю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и даю кальмарам вариться 20 минут.
Разогрейте духовку до 200°С.
Для девушки
-
Я помещаю помидоры и вяленые помидоры в блендер и пюрирую их.
-
Высыпаю кальмаров вместе с жидкостью в большую и глубокую кастрюлю. Добавляю бульон и перемешиваю. Добавьте ячмень, томатную смесь, соль и перец и хорошо перемешайте.
-
Запекайте 25 минут, пока ячмень не впитает большую часть жидкости. Вынимаю форму из духовки и добавляю шпинат. Хорошо перемешиваю деревянной ложкой, чтобы она вошла везде, и накрываю сковороду полотенцем до подачи. Шпинат не нужно дополнительно готовить, потому что он очень нежный.
Песто из петрушки
-
Я помещаю кедровые орехи, оливковое масло, чеснок, соль и перец в ступку и взбиваю их, пока не получится хорошая паста. Ничего страшного, если кедровые орешки полностью не растают. Я нарезаю листья петрушки и добавляю их в ступку. Наконец, я добавляю лимонную цедру и очень хорошо перемешиваю. и смешать с чесноком и цедрой лимона.
-
Как только я подаю giuvecchi, я кладу на каждую тарелку большую ложку соуса песто.
Отзывы пользователей
[…] Кальмары Juveci с песто из петрушки […]
Отлично!
Отлично!