пункт назначения… вкус!

Кадаифи с кремом галактобурекоу

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 40 минут Общее время 1 ч 10 мин Сложность: Intermediate Количество порций: 8 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

Для кадаифи

Для крема

Для сиропа

выполнение

Видео
от On

Для кадаифи

  1. Хорошо обмакиваю кастрюлю 32 см. Вынимаю из упаковки фольгу и «царапаю» ее, пока она хорошо не откроется и все волокна не отделятся. Выкладываю 300 г на дно и борта формы. фольги, а остальные 200 гр. накрыть влажным полотенцем (чтобы не высохли). Я хорошо пропитываю слоеный лист достаточным количеством растопленного сливочного масла (у меня больше половины).

Для крема

  1. Я кладу молоко вместе с сахаром и манной крупой в кастрюлю. Постоянно помешивайте на среднем огне, пока смесь не загустеет и не станет воздушным кремом.

  2. Снимаю кастрюлю с огня и добавляю ваниль и яйца. Я сразу же перемешиваю, чтобы полностью включить их в крем. Наконец, я разглаживаю поверхность крема в кастрюле и выкладываю 50 г. сливочное масло, БЕЗ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ. Так вы создадите маслянистый слой по всей поверхности и не позволит образоваться корочке. Даю крему остыть полчаса. Я перемешиваю, чтобы масло смешалось со сливками, и выливаю его в кастрюлю с листом кадаифи.

  3. Накрываю крем оставшейся фольгой и хорошо смазываю оставшимся растопленным сливочным маслом.
    Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 40 минут, пока фольга не подрумянится.
    Вынимаю противень из духовки и даю кадаифи немного остыть.

Для сиропа

  1. Я кладу все ингредиенты, кроме коньяка, в кастрюлю и кипятлю 5 минут. Сироп не должен слишком сильно схватываться, он должен быть относительно жидким. Я добавляю коньяк и даю сиропу стать теплым.

  2. Я заправляю тепловатый кадаифи таким же теплым сиропом. Дайте десерту остыть, нарежьте на кусочки и подавайте.

Ключевые слова: Кандаифи крем

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Мадленкота32

    Аккуратный

  1. Мадленкота32

    Аккуратный