Разогреваю духовку до 200ºC. Слегка смажьте маслом небольшую круглую форму для кекса с отверстием посередине (или круглую глубокую форму для кекса) диаметром 24 см.

В большой миске я взбиваю миксером яйца с сахаром, пока не получится бледная и пушистая смесь. Постепенно и поочередно добавляю растопленное масло, муку и разрыхлитель, постоянно взбивая на небольшой скорости. Я оставляю в стороне 1 ч. л. ложку цедры для украшения, а остальную всыпать в смесь вместе с соком. аккуратно перемешиваю. Наконец, я добавляю жареные кедровые орешки и аккуратно перемешиваю деревянной ложкой.

Вылейте смесь в форму (или противень) и выпекайте 10 минут. Снижаю температуру до 180ºC и продолжаю выпекать еще 40 минут.

Вынимаю форму из духовки, даю пирогу остыть 5 минут, затем вынимаю его из формы и даю полностью остыть на чистой решетке. Я посыпаю его лимонной цедрой, которую оставила в стороне, и подаю.