Молочная халва с начинкой из сливочного сыра

1. В кастрюле смешайте молоко, воду и сахар, пока сахар не растворится наполовину.

2. Сливочное масло кладу в кастрюлю с толстым дном, чтобы оно растопилось. Добавьте манную крупу и жарьте, постоянно помешивая, на среднем огне, пока она не станет коричневой (будьте осторожны, потому что она легко подгорает). Я очень аккуратно вливаю жидкости (молоко, вода, сахар) и перемешиваю минут 10, пока халва не начнет густеть. Снимите с огня, накройте кастрюлю и дайте полностью остыть.

Для сборки

1. В миске смешайте венчиком сливочный сыр, муку и ваниль. Застелите 6 стеклянных мисок или стаканов прозрачной пленкой. В каждую тарелку кладу по 4-5 ложек халвы и ложкой придавливаю халву, чтобы она прилипла к основанию и бортикам толщиной около 1 см. Наполняю миску сливочным сыром и посыпаю 1-2 ложками халвы. Накрываю миску пленкой и немного прижимаю ладонью, чтобы халва прилипла. Оставляю конфеты в холодильнике на 1 час.

Для обслуживания

1. Я снимаю пленку и переворачиваю миску на тарелку, чтобы расформировать ее. Кладу 1 полную ложку варенья или рассыпаю орехи (кокос, арахис) и подаю.