Параметры печати:

Гиро из свинины с чесночным перцем в духовке

гироскоп из свинины в духовке
<!--
проэтоимазия магирема сервисизм анамони кнопка видео
20' 1 час  4–6 порций - [для печати]
 
Стол Греция в Кефалонии!
ингредиенты выполнение
На раунд
  • 400 гр. мелко нарезанная панчетта
  • 400 гр. тонко нарезанная свиная ножка
Для соуса
  • 2 луковицы, очищенные
  • 1 суповая ложка чеснок-перец (найдёте в лавке специй Еврипида)
  • 1 чайная ложка сладкая паприка
  • 1 чайная ложка томатный суп
  • ½ φλιτζ. чайная ложка оливкового масла 
  • 1 ч.л. сладкий орегано, сухой
  • 1 ч.л. душистый тимьян, сухой
  • соль
 Я положила лук и оливковое масло в кухонный комбайн. Я пюрирую их до состояния крема. Переложите смесь в глубокую тарелку и добавьте остальные ингредиенты соуса. Разогрейте духовку до 180°C. На разделочную поверхность кладу антипригарную бумагу, на нее выкладываю тонкие ломтики свинины (бедро и панчетту) и мажу их соусом. Я кладу один ломтик поверх другого и скручиваю его с помощью бумаги. Рулет плотно перевязываю кухонной нитью. Ставлю рулет в духовку и запекаю полтора часа. Когда рулет готов, достаю его из духовки, разворачиваю от бумаги и режу электроножом или большим острым ножом на тонкие полоски.
--> Стол Греция на Кефалонии!
Рейтинги