Гранита с кофе
ингредиенты
- ½ литра воды
- 150 гр. сахара (или меньше, по желанию)
- ½ литра крепкого фильтрованного кофе комнатной температуры (или эспрессо френо)
- 1 стопка коньяка (или темного рома)
- 200 мл сливок, взбитых до густоты, как йогурт (по желанию)
выполнение
Нагрейте воду и сахар в средней кастрюле, пока сахар не растворится. Продолжаю кипятить еще 5 минут на среднем огне, пока не сварю средний сироп. Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут.
Добавляю кофе и напиток, перемешиваю и даю смеси полностью остыть при комнатной температуре. Перекладываю в миску из нержавеющей стали или пластика, желательно неглубокую, накрываю алюминиевой фольгой и ставлю в морозилку на 4-6 часов, пока смесь хорошо не замерзнет.
Каждые 30 минут я вынимаю контейнер из морозилки и перемешиваю смесь вилкой, чтобы разбить ее.
Разливаю граниту по тарелкам или широким стаканам и подаю. Если я хочу, я сопровождаю с 1 - 2 ч. л. ложка взбитых сливок.
гранита с кофе
Благодарю вас!