Положите сахар и воду в небольшую кастрюлю и кипятите 5 минут (с момента закипания). Я добавляю лимонный сок и даю сиропу полностью остыть.

Понемногу кладу арбуз в блендер и хорошо разминаю. Высыпаю мякоть в миску. Я продолжаю, пока не закончу со всем арбузом.
Вылейте в миску с мякотью арбуза, холодным сиропом и розовым сиропом и хорошо перемешайте.

Перелейте смесь в емкость (желательно металлическую) и поставьте граниту в холодильник. Через 1 часа достаю граниту из холодильника и «соскребаю» вилкой, чтобы смесь стала «рассыпчатой».

Я кладу граниту обратно в морозилку минимум на 4 часа.
Подавайте в миске или конусе и при желании сбрызните небольшим количеством розового сиропа.