пункт назначения… вкус!

Языки в овсяной корочке с соусом из айвы и граната

Языки в овсяной корочке с соусом из айвы и граната

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 15 минут Общее время 45 минут Количество порций: 4

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. Очищаю айву, разрезаю пополам и удаляю жесткие сердцевины с семенами. Затем я нарезаю их мелкими кубиками, как игральные кости, и сбрызгиваю небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не почернели.

  2. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на медленном огне и обжаривайте кубики айвы в течение 5-6 минут, пока они не станут мягкими. Я посыпаю солью, перцем и кориандром и продолжаю жарить еще 1 минуту, пока кориандр не распространит свой аромат. Снимите с огня и отложите.

Для гранатового соуса

  1. Рукояткой ножа бью гранаты по кругу «дерьмовыми» ударами с умеренной силой (это позволит отделить семена от внутренних стенок). Я разрезаю их пополам, как апельсин, и «выжимаю», встряхивая каждую половинку над большой миской, чтобы удалить семена. Те, которые не оторвались, я аккуратно счищаю кончиком ножа, чтобы не сломать. Я также тщательно выбрасываю любые белые мембраны, которые отвалились от граната из миски. Беру примерно 1/3 от количества семян, высыпаю их в кастрюлю с айвой и перемешиваю. Остальное растапливаю на мелком сите, над кастрюлей, чтобы попадал только сок семян, а не твердая часть в центре. Добавляю сироп гренадин и нагреваю смесь на слабом огне около 10 минут, пока соус слегка не загустеет. Снимите с огня и отложите.

Для языков

  1. Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте маслом среднюю неглубокую сковороду.
    Я выкладываю овсяные хлопья в большую неглубокую тарелку. Я приправляю филе камбалы солью и перцем и пропускаю через овсяные хлопья, чтобы они хорошо запанировались с обеих сторон. Аккуратно выкладываю их на смазанный маслом противень, в один слой. Я пеку их 15 минут, пока овсяная корочка слегка не подрумянится, один раз перевернув.
    Я разделяю по 2 филе на каждую тарелку и добавляю обжаренную смесь из айвы. Полить гранатовым соусом и сразу подавать.

Ключевые слова: языки в бромной корочке с айвой в родиевом соусе

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. vpapakir_s3u92yp9

    ❤️ ❤️

  1. vpapakir_s3u92yp9

    ❤️ ❤️